三義木雕之旅

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三義玩家深度旅遊
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苗栗山城輕旅行~走訪舊山線失傳的客家美食
2018-07-26 16:55:18
2018-07-26 16:58:39
85
編輯部二
保留
編輯部二
保留
  苗栗2018新興景點舊山線鐵道自行車Rail Bike,讓遊客以腳踩的方式欣賞舊山線鐵路風光,從勝興車站出發往南,都在苗栗縣境內,來回一趟約需一個半小時。

  騎累了可在勝興老街旁的勝興客棧品嘗失傳的客家美食,像是客家豆腐,所用的豆腐非板豆腐、也非油豆腐、雞蛋豆腐、豆皮,是一種有豆腐口感,厚度不厚而有Q度與嚼勁的豆製品,味道非常特別,老闆娘說現在這料理在外面已經很少見了,所以來這邊一定要特別品嘗一下。

  在客家料理中,最重要的就是四炆四炒,代表著客家文化「刻苦耐勞」、「勤儉持家」之意,如客家小炒、薑絲炒大腸、焢肉筍絲、客家油雞、白玉三寶、阿公菜、阿婆菜、水蕨、酸蘿蔔湯等,都是非常棒的客家美食。因為食材的取得與季節關係,可能部份食材會有所不同,甚至於用其他食材取代,但是客家料理的精神是一致的。

  可能有些料理已經失傳,我們沒有機會品嘗到;也可能有些料理正在等待著他的接班人,將它發揚光大。希望有朝一日這些客家料理也可以跟舊山線一樣,再次浮上檯面。(攝影/蔡聰挺;實習記者/宋源勝整理)

【附近景點】勝興車站、龍騰斷橋

圖一:即將失傳的客家料理
圖二:舊山線鐵道自行車Rail Bike

全球新聞大灣旅遊網:http://tw1.tranews.com/
大苗栗旅遊網:http://miaoli.tranews.com/
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勝興車站旁道地的客家美食勝興車站旁道地的客家美食
五月雪餐廳為了服務到訪的旅者,提供客家菜、擂茶、飲料、麻糬等,但以客家菜為主,全天供餐,不分時段,只要是營業時間,都能提供菜單上的餐點。 有幾道客家精點菜不能錯過,老闆娘在食材上也會適應現代人對養生的重視作些調整,少油少鹽,但保留客家菜的精髓,如客家小炒、薑絲大腸等。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-10-29 08:56:00
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打造台灣品牌進軍國際市場打造台灣品牌進軍國際市場
2018年6月有一個全新的品牌-山木島誕生,主其事者是一位很有抱負的青年人,經由外國人口中了解台灣的美好,而回到台灣。希望為台灣盡份心力。 2018年6月推出茶詩蛋糕,每一罐中有台灣新生代詩人所寫的詩,並有中、英、日三種文字作呈現,得到2018TOTP展城鄉特色首奬的肯定。 ...詳全文
蔡聰挺
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幸福苗栗館歡迎光臨參觀幸福苗栗館歡迎光臨參觀
2018年中臺灣農業博覽會四大農業主題館中「幸福苗栗」館展現苗栗縣農產業之生產、生態、生活及六級產業,體驗在地食材田野饗宴及休閒農業。 搭乘Rail Bike觀賞苗栗農業做為整場串聯,觀賞全國最精緻的稻田彩繪、走進苗栗農產市集、認識最優質的在地新鮮蔬果等,體驗苗栗農業特色。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-19 23:18:00
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「2018中臺灣農業博覽會」將在苗栗登場「2018中臺灣農業博覽會」將在苗栗登場
「2018中臺灣農業博覽會」即將開展,展期將自2018年9月22日至2018年10月14日,為期23天,在苗栗縣立體育場旁舉辦。 2018年四大農業主題館外,還有「農業成果展示館」、「農村繽紛館」、「農業機械展示館」等,不可錯過。詳情可上中臺灣農業博覽會活動官網瀏覽。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-19 22:32:00
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三義木雕藝術節系列活動即將登場三義木雕藝術節系列活動即將登場
2018三義木雕藝術節9月8-23日將在木雕博物館及水美商圈舉行,結合三義慢城推出客庄小鎮漫遊、茶席文化體驗、水美闖關小學堂等系列活動。 而三義客庄小鎮慢遊推出條一日遊套裝旅遊行程,9月8、9、15日安排的「木雕之都原夢飄香」及16、22、23日的「鐵道風華山林追風」。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-02 17:33:00
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苑裡三義交界,苗130線旁的『蕉蒲露營區』,山谷地形,隱藏山林間,擁有豐富生態自然環境,即可脫離塵囂,投入大自然環抱中。 結合露營、晚會、烤肉、山野尋幽、咖啡、套餐等內容,『蕉蒲露營區』將大自然好野味整理打點,提供熱愛野外活動朋友,一個最舒適的世外桃源露營地。
037-741699、0932-666-974黃小姐、0936-393933林先生
苗栗縣苑裡鎮蕉甫里蕉埔1鄰3號(苗130線11K處)
2018/02/14
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吉祥樓餐廳位於著名木雕城三義木雕街上核心位置,交通便利,自有寬闊廣場方便停車;二十年老店道地經營,提供融合廚師獨家創意精緻化客家料理。 過去在挑剔的北部都會飯店中,練就一身上等廚藝的吉祥樓老闆,除了廣式、川菜、海鮮等拿手料理功夫,更以精緻化客家風味佳餚受到饕客喜愛。
037-875923、037-876806
苗栗縣三義鄉勝興村20份283號
2017/08/28
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