三義木雕之旅

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三義玩家深度旅遊
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苗栗山城輕旅行~走訪舊山線失傳的客家美食
2018-07-26 16:55:18
2018-07-26 16:58:39
50
編輯部二
保留
編輯部二
保留
  苗栗2018新興景點舊山線鐵道自行車Rail Bike,讓遊客以腳踩的方式欣賞舊山線鐵路風光,從勝興車站出發往南,都在苗栗縣境內,來回一趟約需一個半小時。

  騎累了可在勝興老街旁的勝興客棧品嘗失傳的客家美食,像是客家豆腐,所用的豆腐非板豆腐、也非油豆腐、雞蛋豆腐、豆皮,是一種有豆腐口感,厚度不厚而有Q度與嚼勁的豆製品,味道非常特別,老闆娘說現在這料理在外面已經很少見了,所以來這邊一定要特別品嘗一下。

  在客家料理中,最重要的就是四炆四炒,代表著客家文化「刻苦耐勞」、「勤儉持家」之意,如客家小炒、薑絲炒大腸、焢肉筍絲、客家油雞、白玉三寶、阿公菜、阿婆菜、水蕨、酸蘿蔔湯等,都是非常棒的客家美食。因為食材的取得與季節關係,可能部份食材會有所不同,甚至於用其他食材取代,但是客家料理的精神是一致的。

  可能有些料理已經失傳,我們沒有機會品嘗到;也可能有些料理正在等待著他的接班人,將它發揚光大。希望有朝一日這些客家料理也可以跟舊山線一樣,再次浮上檯面。(攝影/蔡聰挺;實習記者/宋源勝整理)

【附近景點】勝興車站、龍騰斷橋

圖一:即將失傳的客家料理
圖二:舊山線鐵道自行車Rail Bike

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大苗栗旅遊網:http://miaoli.tranews.com/
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蔡聰挺
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「2018中臺灣農業博覽會」即將開展,展期將自2018年9月22日至2018年10月14日,為期23天,在苗栗縣立體育場旁舉辦。 2018年四大農業主題館外,還有「農業成果展示館」、「農村繽紛館」、「農業機械展示館」等,不可錯過。詳情可上中臺灣農業博覽會活動官網瀏覽。 ...詳全文
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2018三義木雕藝術節9月8-23日將在木雕博物館及水美商圈舉行,結合三義慢城推出客庄小鎮漫遊、茶席文化體驗、水美闖關小學堂等系列活動。 而三義客庄小鎮慢遊推出條一日遊套裝旅遊行程,9月8、9、15日安排的「木雕之都原夢飄香」及16、22、23日的「鐵道風華山林追風」。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-09-02 17:33:00
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桃竹竹苗區域治理平台首長會議中通過苗栗縣政府所提桃竹竹苗轄內原住民文物館特色文物,8月將在苗栗縣泰雅文物館聯展1個月。歡迎大家到苗栗做客。 苗栗縣徐縣長並推薦苗栗觀光旅遊亮點,包括三義、南庄雙慢城,以及全台唯一舊山線鐵道自行車,目前正試運轉中,預計8月下旬開放一般民眾搭乘。 ...詳全文
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為提升農村經濟增進在地就業辦理製茶體驗營為提升農村經濟增進在地就業辦理製茶體驗營
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蔡聰挺
2018-07-21 22:41:00
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037-741699、0932-666-974黃小姐、0936-393933林先生
苗栗縣苑裡鎮蕉甫里蕉埔1鄰3號(苗130線11K處)
2018/02/14
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037-875923、037-876806
苗栗縣三義鄉勝興村20份283號
2017/08/28
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